Nấm đông trùng hạ thảo hay còn được gọi là nấm Cordyceps hoặc nấm sâu bướm, bởi trong tự nhiên nó thường sống ký sinh trên một loại sâu bướm và sau đó sẽ tấn công, và chiếm lĩnh sự sống của sinh vật chủ. Nấm được thông thường được hình thành từ ấu trùng của côn trùng, bám vào sinh vật và phát triển lên với độ dài khoảng 15cm. Một khi nấm Cordyceps đã trưởng thành hoàn toàn, nó sẽ tiêu thụ đến 90% cơ thể côn trùng, sau đó sẽ phát triển to ra và tăng trọng lương lên khoảng 300 miligam, nhưng hiện nay thì nấm đông trùng hạ thảo đã có thể được nuôi cấy trên giá thể gạo lứt, vẫn cho ra được nguồn dinh dưỡng, axit amin…tương đương với sản phẩm có trong tự nhiên
Dinh dưỡng có trong nấm đông trùng hạ thảo
Đông trùng hạ thảo được biết đến với rất nhiều công dụng tuyệt vời đối với sức khỏe, bởi bên trong nấm đông trùng có chứa rất nhiều chất chống Oxy Hóa, Enzyme…và vitamin chính vì thế mà nó tác động rất tốt đến việc bổ sung chất dinh dưỡng, phục hồi sức khỏe và điều trị bệnh. Một số hợp chất có thể kế đến như: Cordyeemin, Axit Cordyielic, N-acetylgalactosamine, Adenosine, Ergosterol và ergosteryl este, Bioxanthracen, Hypoxanthine, Axit deoxyribonuclease, Superoxide disutase, Protease, Axit dipicolinic, Lectin
Top 7 lợi ích của nấm ông trùng hạ thảo
- Tăng cường hệ miễn dịch: Bởi trong nấm đông trùng hạ thảo có chứa các hợp chất chống viêm như polysacarit, nucleoside biến đổi, chính vì thế mà nó giúp tăng cường hệ miễn dịch, tăng cường sức khỏe cho hệ thống tim mạch, hô hấp, nội tiết, sinh sản và hơn thế nữa.
- Làm chậm lão hóa: Đông trùng hạ thảo chứa rất nhiều chất chống Oxy hóa giúp chống lại các gốc tự do, ngăn ngừa stress, làm chậm quá trình lão hóa, tối ưu háo sức khỏe của bạn, đồng thời tăng cường chức năng não, tăng cường trí nhớ và thậm chí là kéo dài tuổi thọ
- Cải thiện thành tích thể thao: Một nghiên cứu được thực hiện vào năm 2010, được công bố trên Journal of Alternative and Complementary Medicine (tạp chí y học thay thế và bổ sung), đã chứng minh được rằng việc bổ sung Cordyceps sinensi (Cs-4) đã giúp cải thiện hiệu suất tập thể dục, và cải thiện sức khỏe ở người lớn tuổi, đồng thời đông trùng hạ thảo còn được sử dụng để giúp cơ thể chống lại mệt mỏi, điều trị đau cơ và ngăn ngừa yếu cơ
- Tăng cường chức năng tình dục: Việc bổ sung nấm đông trùng hạ thảo sẽ giúp cho thể cải thiện được lưu lượng máu, sử dụng nguồn oxy hiệu quả hơn, đồng thời cải thiện sức chịu đựng, tăng cường năng lượng…chính vì thế mà chúng giúp tăng cường khả năng sinh dục được tốt hơn, đồng thời cũng là phương pháp điều trị vô sinh hiệu quả
- Điều chỉnh lượng đường trong máu: Hai thành phần có trong đông trùng hạ thảo đó là d-mannitol cordyielin và 3′-deoxyadenosine sẽ chịu trách nhiệm một phần trong các hoạt động sinh lý khác nhau, giúp kiểm soát lượng đường trong máu, đồng thời giúp cân bằng lượng đường trong máu và chống lại tình trạng kháng ISL
- Hỗ trợ sức khỏe tim mạch: Rất nhiều nghiên cứu gần đây đã tìm thấy mối liên hệ mạnh mẽ giữa nấm đông trùng hạ thảo và sức khỏe tim mạch, với các nghiên cứu đã cho thấy đông trùng gúp bảo vệ tim, chống lại các tổn thương, đồng thời làm giảm mức cholesterol để ngăn ngừa bệnh tim mạch vành
- Chống lại các tế bào ung thư: Một số nghiên cứu in vitro đã phát hiện ra rằng đông trùng hạ thảo có thể sở hữu các đặc tính chống ung thư mạnh mẽ, và ngăn ngừa sự phát triển, cũng như sự lây lan của một số loại ung thư khác nhau. Đặc biệt là các nghiên cứu in vitro cho thấy chiết xuất từ đông trùng hạ thảo có thể có hiệu quả trong việc làm giảm sự phát triển của các tế bào ung thư Gan, Phổi và Đại Trực tràng.
